角瓜和西葫芦的区别

日常生活中我们经常食用到西葫芦这个蔬菜，但是很多人却不知道还有一种和西葫芦堪称双胞胎的角瓜，无论是外形上还是口感上来说，它们都别无二样，但是两者是还是有区别的。

角瓜简介

角瓜也也叫做西葫芦，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受，营养价值高，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，还能提高免疫力，有润泽肌肤的作用。

西葫芦是一年生的草本植物，原产地在北美洲南部，中国于19世纪中叶引入栽培，中国的南北方都有种植，西葫芦含有较多维生素C，具有除烦止渴、润肺止咳的功效。

1、从外形上来说，西葫芦的表层皮平滑，而角瓜是有一些沟的，其次，西葫芦的外边有一层比较青色的皮，或者是碎花图案一样的皮，整体细长，而角瓜的外层是黄黑色的，或者是黄白色的比较明显的大条纹，外形比较圆。

2、西葫芦的皮有软和硬之分，角瓜的皮也有软和硬之分，角瓜比较多见的是硬皮的，而西葫芦在经历了串种之后才会有硬皮的情况发生。

3、西葫芦一般在菜场或者超市常见，而角瓜不常见，因为西葫芦算是一种比较常见的蔬菜，可以炒着吃，也可以炖着吃，口感口味都是很好吃的，角瓜一般是用来扣籽或者作肥料。