青花椒和红花椒的区别

青花椒和红花椒是不一样的，青花椒就是比较新鲜的一种花椒，是属于刚采摘下来的，存放的时间较短的花椒，红花椒是晒过之后或者烤过之后的，存放时间过长的花椒。

青花椒简介

青花椒是芸香科花椒属植物，属于灌木植物，枝叶的颜色为灰褐色，小叶的形状为椭圆形或者是椭圆状披针形，在叶子的边缘上，有着许多的细锯齿，叶子表面的颜色为绿色，背面的颜色为苍绿色。

红花椒是管状花目茄科辣椒属植物，植株的高度为40-80厘米，叶片的形状为广卵形，叶柄的长度比较长，花冠的颜色为黄色或者是绿色，花朵的颜色为白色，果实的形状为圆锥形或者是长圆形。

1、青花椒和红花椒所属于的种类不同，青花椒属于芸香科花椒属植物，然而红花椒属于管状花目茄科辣椒属植物。

2、青花椒和红花椒的颜色不同，青花椒的颜色为青色、绿色，并且有一股清新的麻香味，红花椒的颜色为红色，有一股浓郁的麻香味。