在南方地区生长的话，大花葱是不怎么怕冷的，如果是在北方地区，还是要注意做好防冻防寒措施，比如可把用稻草或塑料薄膜进行覆盖，总体上来说只要温度不要过低是完全没有问题的。
大花葱耐寒
大花葱是有一定耐寒性的植物，如果是普通的盆栽植株，那么它就可以抵御零下几度的低温，如果是地栽的话，那么它的耐寒性会更强一点，但如果是在北方尤其是东北地区，稳妥起见最好还是进行大棚保暖或者搬进室内养殖。
大花葱喜欢凉爽的生长环境，所以它对于低温环境适应较好，一般来说冬天最低可耐零下5~15摄氏度的低温，只要不低于这个范围，它就可以顺利过冬。
大花葱冬天养护
1、浇水
不管是盆栽的还是地栽，一定要注意排水，以免土壤储水过多而导致烂球，所以最好在土壤见干时再进行适量的浇水，这样才有助于它的生长。
2、杀菌剪枝
大花葱在冬天的时候，叶子有会有点容易枯萎，变得难看，所以我们需要偶尔给叶子喷一些普通的杀菌剂，如果枝叶已经有枯萎的地方，我们把它随手剪掉就行了。
3、施肥
大花葱需要每隔2-3周就给它施一次稀薄的复合肥，这样才能保证营养均衡，以便来年开出更多更好看的花。
