南瓜是一种非常普通的蔬菜，也可以当做粗粮食用，其味道甘甜软糯，减肥的人可适量的食用，南瓜是人们日常饮食里不可或缺的一道美食。
南瓜样子
1、外形：南瓜的表皮一般有橙色和青色两种颜色，橙色的肉质比较粉糯，适合当粗粮直接食用，青色的肉质较为清脆，适合炒菜吃，南瓜的形状最普遍的就是扁圆形，外表皮上有很深的竖形凹痕，里面是空心的，有灰色或者白色的种子。
2、叶子：南瓜的叶子比较大，呈宽椭圆形，长约十二到十五厘米，宽约二十到三十厘米，叶片上面还有一层厚厚的黄白色的绒毛，摸起来十分扎手，叶片上还会有些许白色的小斑点，叶片呈翠绿色，叶片边缘有齿状的纹路。
3、花：南瓜花是雌雄同株的植物，这样有利于授粉挂果，雄花的花萼长得像撞钟一样的形状，上面有条状的裂片，大概一厘米左右，花冠的颜色一般为淡黄色，长约8厘米，雌花比雄花多了几个花柱，上面有三个柱头。
南瓜是什么植物
南瓜是葫芦科南瓜属的植物，原来生长在墨西哥以及中美洲一带，世界各地普遍栽培，后来传入中国，现南北各地广泛种植，南瓜适宜生长在高温干燥的气候条件下，又可耐高温高湿，但土壤湿度过大不利生长，土壤相对湿度以50%为宜。
南瓜作用
1、南瓜里面含有较多微量元素，其中铬元素和钴元素是人类胰岛细胞所必需的元素，可以提高身体抵抗力，促进血液循环、改善造血，也可以让血糖趋于稳定。
2、南瓜中果胶的含量比较多，这种物质可保护胃黏膜，减少胃部的刺激，可以促进胃溃疡的愈合，另外南瓜也有促进胆汁分泌的作用，从而可促进消化。
3、由于南瓜中富含膳食纤维，这种物质可以加快肠胃的蠕动和消化，进入身体后也可吸水膨胀使粪便软化，因此便秘的人可多吃一些。
