白果可以有效的调节免疫力，提高学习的记忆力，还有着平喘、抗衰老、抗氧化、抗炎的功效，适量吃些白果对人体的健康有着一定的好处，但是白果有毒性，食用的时候，需要注意用量。
白果去壳方法
1、用专用的工具
某宝上可以淘到专用的坚果钳子，用它就可以将白果夹出裂缝，取出带皮的种仁，戴上手套剥出果皮即可。
2、用微波炉法
借助微波炉，只要将白果放到容器中放入到微波炉中，转动几分钟，听到噼噼啪啪声音的时候，就表示白果的果壳碎裂，这个时候就可以轻松剥除外壳搓去皮。
3、用水煮去皮法
将白果丢入冷水锅中，加热到白果的外壳软烂之后，用手搓去皮，需要注意的是在白果煮的时候，不要煮烂。
白果吃法
白果营养丰富，含有维生素，胡萝卜素，糖分以及微量元素，矿物质等。白果的吃法很多，可以炒着吃，蒸着吃，煮汤喝等。主要与个人实际口味决定，例如白果可以做粥，可以起到补元气，五脏，抗衰老的作用。
