生姜，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，是我们做菜时的重要辅料之一，几乎每天都要用到，因此有的朋友会选择在自家的后院种上一些生姜。
生姜喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，适宜生长温度在25-28度之间，生姜耐阴不耐强日照，适合在短日照环境中生长，而且对土壤的适应性广，提供肥沃疏松的基质就行。
生姜栽种步骤
1、种植时间
生姜种植要选择合适的时间，它不耐低温，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25度至28度，温度低于20度则发芽缓慢，一般5厘米地温稳定在15度以上的时候开始播种。
2、选种
种植生姜要根据当地环境和气候选择合适的品种进行种植，种植前要把长霉、腐烂等到姜种挑出，较大的姜块可以用刀切成小块，伤口要用石灰进行消毒。
3、种植
播种前要对姜种进行催芽，用波尔多液浸泡10分钟，然后放到准备好沙子的盆中，浇水后覆盖保鲜膜，10天后就会发芽生长，发芽后将姜块直接种植在土里，浇水浇透。
生姜种植方法
1、选地：生姜适合种植在透气性好、疏松的壤土或沙壤土上，在粘重潮湿的低洼地以及贫瘠土地上栽种长势不好，种植地要有一定的阳光，但是也要避免有强光。
2、地块翻晒：生姜种植前要提前深耕翻土30厘米，让泥土尽量在太阳底下暴晒一段时间，这样可以杀死隐藏在泥土里的病菌和虫卵，减少农作物发病率。
3、生姜坑底肥：生姜种植的时候要挖坑栽培，多施坑底基肥，在坑底先撒入草木灰、腐熟发酵过的有基肥，覆盖一层细土，将生姜种进去，这样做能够促进生姜生长。
4、中耕松土：中耕松土可以防止土壤板结，避免产量降低，而培土更是能够提高生姜产量。所以我们要给生姜松培土3次，松培土5-8厘米，松培土一般结合施肥一起。
