荔枝干和桂圆干的区别

荔枝干和桂圆干是不一样的，两者虽然味道很相似，但是完全不同，荔枝干是新鲜的荔枝做成的，桂圆干是鲜艳的龙眼制成的，因此有很大的区别。

荔枝干简介

荔枝干由鲜荔枝加工干制，吃起来十分香甜，肉质厚实，可以自己吃，也可以当做礼品送人，远销国内外，加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，其中糯米糍为佳。

桂圆也就是龙眼，主要种植在我国的南方，富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神的功效，将其干制变成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。

1、原料不同

荔枝干和桂圆干使用的原料是不同的，其中荔枝干是由新鲜的荔枝脱去水分后晒干制作而成的，而桂圆干是由新鲜的桂圆脱去水分后晒干制作而成的。

2、形状不同

荔枝干的外壳比较地粗糙，从外面可以看见十分明显的鳞斑状突起，颜色通常为深红色，而桂圆干表面光滑，只是摸起来略微有些粗糙，但是并没有明显的突起，颜色通常为灰褐色或黄褐色。

3、味道不同

由于新鲜荔枝中含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，所以制作出来的荔枝干味道也是酸味中带有甜味，是一种偏酸甜口味的干果，而桂圆干的味道吃起来就十分地甘甜，酸味几乎是没有的。