盖菜和芥菜的区别

盖菜和芥菜是不一样的，两种蔬菜在外观上的差异并不明显，主要区别体现在叶片和营养价值上，主要都是种植在我国的南方地区的。

盖菜简介

盖菜是十字花科、芸苔属的主要蔬菜，是一种草本植物，株高可达150厘米左右，幼茎及叶具刺毛，有辣主要产地在印度、非洲、中亚细亚等地区。

芥菜也是十字花科的植物，植株的叶片是窄披针形，吃起来有有一种辣味，其吃法多样，其叶片是可盐腌供食的，口感非常好。

1、外观区别

盖菜和芥菜在外观上是有所区别的，盖菜的脉络纹理是比较粗犷的，而芥菜的叶片是有小裂片的，边缘处有不贵族的锯齿，花朵颜色是黄色的，呈现出长圆状椭圆形。

2、营养价值区别

盖菜这种蔬菜中的维生素d、维生素c、b族维生素的含量都是比较高的，有着保护眼睛、缓解便秘的作用，而芥菜里面的抗血酸含量丰富，可以给大脑提供更多的养分，有着一定的提神醒脑、缓解疲劳的效果，能够预防多种疾病。