欧芹和香菜的区别

欧芹和香菜不是一样的，欧芹和香菜的味道不一样，两者完全不同的食物，一般来说，香菜的味道更加浓郁，主要作为调味品出现，欧芹是可以用于炒菜的。

欧芹简介

欧芹是二年生的草本，伞形科欧芹属植物，它的原产地是在中海沿岸，欧美及日本地区，此外欧芹中含有大量的铁、维生素A和维生素C等多种维生素，是一种香辛类叶菜，它在西餐中用应比较多，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

香菜又叫胡荽、盐荽、芫荽等，是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一或二年生的草本植物，是比较常见的提味蔬菜。

欧芹和香菜最大的区别就在于，欧芹和香菜的味道，香菜的味道是非常香的，有点类似于平常用的香水瓶的味道，而欧芹则不同，欧芹的味道闻起来是非常轻微的，只是有一股淡淡的香气，还有欧芹分为卷叶的欧芹和平叶的欧芹，卷叶儿的欧芹的边叶是比较厚的，而平叶欧芹，是分裂的状态，上面还会有一些锯齿。