马蹄菜又被称之为白莼，属于多年生的一种宿根水生草本植物，花朵的颜色为暗紫色，直径为1-2厘米，果实的形状为圆卵形，花期是在夏季的6月份，果期是在秋季的10-11月份。
马蹄菜的功效与作用
马蹄菜有着清热解毒、利尿消肿的作用，马蹄菜的营养价值比较高。含有大量的胡罗卜素、维生素B、维生素C等营养元素，有着除风散寒的功效，可以用于治疗头目昏眩、周身疼痛。
马蹄菜食用方法
马蹄菜可以生吃，其富含较多维生素、微量元素等物质，有着生津止渴、止咳化痰的功效，对身体的健康有好处，除此以外，还可以使用马蹄菜与冰糖等一起熬煮饮用。
马蹄菜食用禁忌
由于马蹄属于寒凉食物，所以在进食马蹄的时候，需要注意避免进食过于生冷、或者是同为属性寒凉的食物，否则一起进食之后，可能会引起腹痛、腹泻等症状，如果存在胃寒的情况，也不可以食用马蹄菜，马蹄菜在食用之前，一定要清洗干净。
