西兰花和菜花的区别

西兰花和菜花在我们日常的生活中都是吃的非常多的蔬菜，西兰花和菜花的样子长得差不多，只是颜色不同，很多人都以为这是同一种蔬菜，但是它们是不一样的。

西兰花简介

西兰花是十字花科的一种蔬菜，它是甘蓝培育出来的一个变种，原来生长在意大利，近年我国有少量的种植，主要供西餐使用，此菜种植起来简单，分期栽培，长年供食。

菜花也就是花椰菜、花菜，和西兰花一样同属于十字花科，为甘蓝的变种，菜花里面含有较多的营养物质，尤其富含维生素，常吃对身体健康有利。

1、本质区别

西兰花和菜花还是有一定区别的，菜花也被人们叫做花椰菜，通常有绿色和白色两种，而西兰花只有一种颜色，为绿色的，可以观看它们的颜色，一眼就能认出来，这是最明显的区别。

2、营养比较

西兰花和菜花两种蔬菜中的营养成分都非常的突出，但是如果两者做比较的话，西兰花还是略胜一筹的，尤其是其中富含的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质相当高，但是西兰花中的水份含量和一些钠元素、镁元素要比花菜少一些。

3、功能比较

西兰花和菜花都是具有一定功效的，对我们的健康有很大的帮助，经常食用菜花可以滋养我们的肾脏，强健我们的骨骼，而且还可以使我们的脾胃更健康，特别适合体质虚弱，脾胃虚寒的人群食用。

在西兰花中的抗癌物质非常多，具有一定的辅助抗癌的作用，而且还具有消灭体内幽门螺杆菌的作用，所以经常吃西兰花和花菜都非常有益我们身体健康的。