山竹的甜度是比较高的，而山竹富含蛋白质、糖质和脂类，热量在水果中也属于中等偏上，此外山竹含有柠檬酸，维生素，矿物质和蛋白质，对身体有很好的补养作用。
山竹含糖量
山竹含糖量是比较高的，100克山竹含糖17克，而且产生的热量可以达到67千卡，但吃山竹是不会胖的，它水分含量更高，适量食用不会出现热量摄入过多，消耗不了的情况，因此山竹适量食用不会长胖。
糖尿病人是可以吃山竹的，它属于升糖指数较高的食物，食用后血糖会迅速升高，对高血压、高血糖的病人有一定的危险，因此糖尿病患者不能食用山竹。
什么人不适合吃
体质虚寒的人是不适合吃山竹的，山竹性寒，如果是体质虚寒的人，过多食用，可能引起腹泻、腹痛等症状，除此之外，山竹中富含钾元素，患有慢性肾病的人也不适合吃山竹，体内过多的钾元素需要由肾脏进行代谢，排出体外，慢性肾病的患者代谢钾的能力下降，一旦摄入过多的钾元素，可增加肾脏负担，引起高钾血症，对病情的恢复不利。
