蔬菜和水果中富含维生素、水分和多种矿物质，因此，平时应该多吃些蔬菜和水果。接下来，小编就和大家详细讲解一下含铁高的水果和蔬菜都有哪些吧。
含铁高的蔬菜水果有哪些
1、黑木耳
它是一种含铁量非常高的食材，黑木耳是一种非常好的食用菌。黑木耳被称为“素中之荤”，营养价值非常高。黑木耳是最适合女性朋友用来进补食用的食材了。
黑木耳不仅含铁高，而且还含有食用胶，女性朋友都吃黑木耳，能美容养颜，补铁的好处。
在家里，一般黑木耳泡发后要及时烹饪，否则会滋生大量的有害菌，食用后对身体不好。
2、海带
海带是一种含铁量非常高的食材，海带是一种长在水里的蔬菜。海带颜色有深绿色和深褐色两种，非常宽大又修长。海带是非常适合女性朋友食用的食材。
海带价格低廉，可以用来煮汤，凉拌吃。海带的口感：软糯有嚼劲。海带浸泡的时间要多换几次水，这样可以洗去海带所带的有害物质。
3、荔枝
荔枝中含有果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C等很多营养成分。
荔枝能够改善人体的消化功能，改善人体血液循环。由于荔枝富含糖类，每日吃6-8个即可。
4、龙眼
龙眼中除富含糖类外，铁元素、钾元素和维生素C、K的含量也比较高，可以有效促进血红蛋白的再生，从而达到补血效果。新鲜龙眼每日10颗左右即可。
5、黑枣
黑枣富含蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，矿物质。其间维生素A能保护双眼，维生素B能协助身体代谢。
黑枣最大的营养价值是在于它富含丰厚的膳食纤维与果胶，可以协助消化和软便，对于消除疲劳也有一定的保护作用。
