蘑菇是可以放冰箱的，如果想要蘑菇保存时间长一些的话，是可以放到冰箱里冷冻保存的，冷冻室的温度比室内和冷藏温度要低得多，可以暂时抑制细菌生长，保持蘑菇不变质。
吃剩的蘑菇吃是可以放冰箱的，将蘑菇用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放，也可以将蘑菇清洗干净，焯水之后，沥干水分，用塑料袋包裹好，放进冰箱里面保存就可以了。
蘑菇冷藏存放时间
蘑菇冷藏存放的话，一般可以保存3-7天左右，并且将冰箱温度控制在4度左右，是比较好的存放温度，而且在存放期间要每天检查蘑菇有无软烂、异味等变质等情况，如果有的话要及时清除。
蘑菇保存
蘑菇的味道新鲜可口，还有丰富的营养成分，但由于水分太多不能长时间的存放，如果想让蘑菇保存的时间更长一些的话，可以用家庭冰箱进行冷藏、盐水浸泡、风干、制酱等，可以使得蘑菇保存的时间延长，而商家所含的蘑菇数量较多，可以用冷库保鲜、气调保鲜、休眼法等方式存储。
