油菜中含有大量的钙，铁，维生素C，并且油菜所含有的胡萝卜素也较丰富，油菜可以促进血液的循环和散血消肿，也可以治疗产后的孕妇淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者等，油菜富含丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素D等物质，油菜的种子可以治疗产后的诸多疾病，油菜的茎叶对口腔溃疡、口角湿白、齿龈易出血、牙齿松动及皮肤出血点有效果。
油菜不可以和南瓜，黄瓜，山药等同时食用，如果搭配不当，很容易破坏人体的健康，在食用之前需要了解清楚，再与之搭配食用。
1.南瓜
油菜和南瓜两者含有的维生素都较丰富，如果油菜和南瓜同时食用的话，就会降低维生素C的含量，让可以吸收营养元素大打折扣。
2.黄瓜
众所周知，油菜中的维生素C含量较多，但是黄瓜中却含有可以将维生素C分解的分解酶，所以二者同时食用会让维生素C的吸收大大降低。
3.山药
油菜食用的营养价值较高，山药的营养价值也较高，但是油菜无法和山药在一起吃，虽然油菜对于减肥的功效十分显著，因为如果和山药在一起吃的话，会影响人体对于营养的吸收。
