三七花是一种较名贵的一味中药，中药三七是用三七的根入药的，三七虽然与三七花是同一种植物，但是它们的性味和功效都有着很大的区别，三七味较甘、微苦，性温，而三七花虽然也是味甘、微苦，但它的药性却是偏凉的。
三七花一般可放心服用，但是会有一些不良反应，比如偶见皮疹等过敏反应或者是肝损害等，食用三七花的时候，如过出现不适的情况应立即就停用，严重者需及时的就医。
三七花吃法
三七花一般是用来泡水喝，将三七花放入玻璃杯或瓷杯中，首先要用沸水进行冲洗一下，之后添加200毫升的沸水进行冲泡，茶中的三七花也可直接食用，还有就是将三七花以及青果盛入杯中，以沸水冲泡后代茶饮。
食用三七花功效与禁忌
三七花性较凉，具有清热的功效，临床多用于咽痛和头昏等症状，三七花中含有的总皂苷物质对中枢神经系统还有着抑制的作用，可起到镇静安神、抗炎镇痛等作用，此外，三七花还具有抗衰老、清除氧自由基等作用，可用于预防心脑血管疾病、排毒养颜、延缓衰老等，但是三七花有活血化瘀作用，妇女月经期间、妊娠期及产后不宜服用，三七花的药性较凉，所以感冒期间的人群也不宜服用。
