人参的功效与作用及食用方法

人参是一种广泛分布在中国、俄罗斯和朝鲜的药材，它一般都生长在海拔数百米的落叶阔叶林之中，人身喜欢生长在疏松、通气性好、排水性好、肥沃的砂质土壤中，喜欢荫蔽的环境，耐低温，忌强光直射，喜欢沐浴散射光，人参的肉质根是一种强壮滋补药，而它的茎、叶、花，果可加工出酒、茶等商品。

人参的功效与作用

人参的功效与作用有很多，可以调节免疫力，因为人参含有能增强内皮系统呑噬能力的成分，对易感冒的人有一定的改善体质的效果，还能够起到改善化疗后的不良反应，延延年益寿等作用，人参还可以改善糖尿病人的情况，如口渴，虚弱等症状会消失或减轻。

人参的食用方法也有不少，可以将人参切成薄片蒸炖4~5小时炖服，也可以将人参磨成细粉每天吞服，或者将人参切成薄片，放在碗内用开水冲泡，或者将整根人参装入瓶内用酒浸泡，做成药酒服用。

人参的食用禁忌是不能将人参和藜芦混合在一起，否则会产生毒副作用，还有五灵脂会减弱人参的效果，所以也是不能放在一起食用的，还有就是要注意白萝卜以及萝卜籽，会降低人参补气的疗效，另外人参适用于久病体衰的人，体质强壮者不适合多服。