秋葵在吃的时候，可以不用去皮的，它的皮是很薄的，并不会影响秋葵的口感，而且里面还含有维生素、纤维素、糖、钙、铁、等成分，营养价值很高。
秋葵去皮
一般情况下，秋葵在食用之前是不需要去皮的，只要将外皮清洗干净就可以了，此外秋葵上面还会有一层小的绒毛，在食用钱最好是将这些绒毛全部都去除掉才行。
秋葵去不去皮都是可以的，它的皮和籽都是可以吃的，在还没有完全生长成熟的时候，秋葵皮的质地也是十分脆嫩的。
秋葵去皮方法
1、去菱角
秋葵的周边有很多的棱角，其中的木质素是比较多的，在食用前需要将其切除，否则是会严重影响口感的，注意需要使用专用的去皮器具。
2、去粘液
秋葵去皮后会有很多的粘液，这是一种异体蛋白质，可能会导致人体过敏，所以要进行焯水处理，将其表面的粘液清除掉才可以。
秋葵去皮做法
秋葵去皮后可以做成凉拌秋葵，等到水沸腾后，加入秋葵煮制一分钟左右，等到其变为翠绿色的时候，捞出并切成厚片，然后加入蒜泥、生抽、盐等调味品，搅拌均匀即可。
