雪莲果的甜度并不高，这种水果的甜，一部分来自于果糖，而另一部分来自于果寡糖，果寡糖占进入人体后，是不会被人体吸收的。
雪莲果含糖量
雪莲果这种水果的含糖量是非常低的，100克的水果中含有6-12克的寡糖，但是仅有1.5-4克的糖分，所以含糖量并不高。
雪莲果的热量是非常低的，且不含有脂肪，一般是不会导致长胖的，很适合本身就比较肥胖的人群食用。
糖尿病患者是可以适当食用雪莲果的，虽然这种水果的味微甜，但是主要成分为低聚糖，食用后不会升糖，是适合糖尿病患者食用的。
什么人不适合吃
1、雪莲果虽然是一种营养价值十分丰富的水果， 但它也是一种寒性水果，如果正处于月经期间，是不建议食用这种水果的，容易导致宫寒，引起气血淤积。
2、雪莲果有着润肠通便的作用，也不适合肠胃不好的人食用，才外还有极少数过敏者，在食用雪莲果后会出现腹泻、心率加快、低蛋白血症甚至休克等症状。
