奇亚籽可以生吃吗

奇亚籽是可以生吃的，它是鼠尾草植物的种子，长相其实表面上看起来和芝麻没有多大的区别，但是比芝麻的营养要高，能帮助我们保持人体水分平衡，特别是在运动过后预防脱水现象，但是生吃不能过量，熟吃味道也可以，看个人口味，没有太大影响。

生吃好处

奇亚籽含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪酸以及钙、铁、磷等成分物质，性质温和，生吃也不会刺激人体肠胃，进入人体后遇水会膨胀，它的黏膜会包裹食物形成一层保护膜，减缓碳水化合物转化为糖分，起到控制血糖，恢复胰岛功能的作用。

生吃没有太大的危害，只是奇亚籽本身具有一种奇怪的气味，让人难以接受，所以有的人喜欢熟吃，而且吃太多，会造成腹胀等肠胃不适或是过敏的情况，有低血压和癌症的人也不可以吃，男人吃多了会提高男人患有前列腺癌的风险。

奇亚籽想要生吃的话可以直接吃，或者每天加入米饭和稀饭中一起吃，也可以磨成粉和各种水果，牛奶一同制成饮品，还可以加适量水搅拌成糊状后，直接食用或加蜂蜜，果汁等调味食用。