地瓜的性味归经是甘、平，归脾经、胃经、大肠经，地瓜的味道清甜，食用价值高，一般可以煮熟，也可以在煮粥的时候加一点，有滋补肝肾，减肥瘦身的作用。
地瓜属于热性还是凉性
地瓜也叫做红薯，甘薯，山芋等，其性平，是平性食物，介于良性和热性之间，几乎任何体质的人都可以食用地瓜，地瓜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、微量元素等营养物质，具有健脾胃、补虚乏、强肾阴、益气力等功效。
吃了有什么好处
1、通便排毒、防癌抗癌：地瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，能降低患癌症的风险，地瓜中的膳食纤维可预防结肠癌。
2、减肥瘦身：地瓜富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥瘦身的效果。
3、益寿养颜：地瓜中的绿原酸可抑制黑色素的产生，防止出现雀斑和老人斑，还可抗衰老，保持皮肤的弹性。
吃了有什么坏处
长期吃地瓜会对身体造成一定的危害，因为地瓜属于非常常见的容易产气类的食物，过量食用会导致消化不良，容易出现腹胀、屁多等不适症状，其次，红薯中含有大量的淀粉，糖尿病患者食用过多，可导致体内血糖升高，不利于糖尿病的治疗。
吃地瓜禁忌
地瓜有食用禁忌，它不能和鸡蛋同食，这两种物质都难以消化，一起食用更加不易消化，可能会引起腹痛，地瓜不能和鸡肉同食，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。
地瓜不能和蟹同食，容易在体内造成结石，也不能在喝酒的时候吃地瓜，不然会出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精对于胃壁有刺激性作用，可能会加重这种不适症状。
