莲子心是可以生吃的，但是我们平常还是使用一些晒干的莲子心比较好，因为晒干了的莲子心是经过专门的处理的，它能很好的保存，不至于一下子就过了保质期，而且莲子心味道苦，有的人接受不了，不会选择生吃。
生吃好处
生吃莲子心能够净心去热、生津解渴、降火解暑、治疗便秘等，其中精热安神以及强心的作用尤其明显，夏天的时候可以泡茶，能帮助我们清热解毒。
它还可以有效摆脱我们身体内的脂肪，帮助我们达到减肥的效果，虽然它的效果并不是特别的明显，长期坚持才能见效的。
生吃危害
莲子心生吃没有太大的危害，但是它是有微量毒素的，这也是为什么莲子心一直被当成药材的一种，如果食用不当可能会头晕。
因为莲子本身有降血压的作用，如果吃了过多的莲子心，就有可能出现血压下降的症状，造成脑供血不足，出现头晕的现象，所以尽量不要随便使用莲子心。
生吃做法
莲子心一般是开水冲泡当茶饮较多，多少根据自己的喜好而定量，放多了还是比较苦的，厌苦是人尽量少放点，五至二十粒差不多。
用开水直接冲泡，盖上五分钟即可饮用，或者磨成粉和其它食品一起冲服。
