土豆不可以直接，直接吃对身体具有一定的害处，有可能会导致出现中毒的情况，有可能还会不易身体的吸收，土豆在吃的时候最好进行削皮，如果发霉的土豆一定要把发霉的部位进行消除，干净以后才可以使用。
土豆带皮吃
土豆不可以带皮吃，这是因为它里面含有毒物质，如果吃太多的话，就会导致中毒的现象，这种有毒物质，主要存在它的表皮里，而且红皮、紫皮的含量要高于黄皮，所以吃之前最好去皮，特别是那些变绿的皮一定要削掉。
吃土豆皮
土豆皮，是土豆块茎的外表皮，通常来说只要清洗干净是可以直接吃的，但我们大多是在吃土豆的时候经常会将皮给去掉之后食用，因为这样一来的话口感会更好一些，吃起来的安全性也比较高。
土豆皮里面含有大量的胡萝卜素，维生素等，营养价值相对来说是比较丰富的，目前有研究表明土豆皮中含有非常丰富的营养物质，像是维生素B、龙葵素、淀粉、蛋白质等的含量是要远高于其他的蔬菜品种的。
