黄芽属于什么茶

黄芽属于黄茶的一种，大多为饼茶,现在则为芽茶，清明左右始采摘，香气鲜爽透着其特有的熟板栗香，品质优越，芳香馥郁，冲泡口感醇厚，滋味好，独特的风格品质被大家称它是茶中佳品，也是黄茶中非常突出的一个品种主要产于安徽省大化坪镇。

黄芽的功效与作用

因为黄芽茶有沤茶的过程，会产生大量的消化酶，可以促进消化，对于那些肥胖人群，脂肪多的人来说，饮用黄芽茶还有减肥、祛脂、瘦身的效果，尤其是腹部堆积的脂肪，还有茶里所含的天然物质，有抑制细菌起到抗菌、消炎的作用，解除疲乏这个是所有茶叶都具备的，大家都知道。

黄芽制作工艺非常复杂、工序繁琐，需要摊晾、杀青、揉捻、焖黄、初焙、锅炒、干燥提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香。

泡黄芽茶的水有一个奇特的选择，有人说雨水和雪水最好，但是一般都用山泉水，煮开后的水要稍微晾一下，降到八十度左右再开始冲泡，选用旋转的方法注水，让茶叶散发出更浓郁的香味，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清鲜，口味甘醇。