猴板栗又叫做天师栗，属于七叶树科的植物，一看到这种就可以感觉到是非常像板栗的，果实成熟时间在每年的9-10月份，个头比板栗稍微大一点。
猴板栗的果实是可以直接食用的，但是直接吃的话，味道是比较苦涩的，最好是用碱水煮熟后才能食用，味道如同板栗，也可以用它来提取淀粉。
猴板栗果子怎么吃
1、猴板栗还可以和成年土鸡、盐一起炖食，锅中放入鸡块、姜、葱爆香，加人鲜汤后，进行调色调味，最后去掉浮沫，等到猴板栗烧熟之后就可以食用了。
2、猴板栗入药的话，可以先将其用水磨制成淀粉，然后晾晒成干品，食用的时候用水调成浆状，然后加入适量的糖，最后用开水冲服即可。
猴板栗果实功效
1、抗炎作用：猴板栗果实中含有七叶皂甙，对于紫外线起的红斑、腹腔内色素漏出等症状都有一定的抑制作用。
2、消肿作用：猴板栗的果实提取物可以治疗胃寒、腹胀、疟疾、痢疾等病症，在抗炎、消肿方面的作用也是非常显著的，可以帮助人体恢复毛细血管的通透性。
