生腰果是可以直接吃的，对人体没有什么危害，但是最好吃熟的，口感更脆一些，平时可以放在微波炉中加热，也可以选择油炸、盐泽、烹饪配菜，这样做的口感更好些。
生吃好处
1、生腰果中含有胡萝卜素和维生素a，可以保护我们的眼睛，日常多吃一些腰果，可以缓解眼部的疲劳，对于视力较差的人来说，吃腰果可以防止视力下降，同时，还可以降低人们夜盲症的发病率。
2、吃生腰果，可以起到降低胆固醇的作用，对于胆固醇高的人群来说，适当的吃些生腰果对健康有益。
3、生腰果营养丰富，我们在吃生腰果的同时可以很好的补充生腰果里的营养物质，其中大量的维生素a和维生素b，都可以促进人体代谢，还可以保护我们的心血管。
4、生腰果里油脂较为丰富，有滋润皮肤的作用，可以保持皮肤光滑，延缓皮肤的衰老，同时还可以促进排便、保持大便的通畅，也可增强体质，增加抵抗疾病的能力。
生吃危害
平时少量的吃些生腰果对身体没有明显的危害，但是吃太多的话，会加重肝脏负担，导致肝功能减退，还会影响人类肠道健康，出现腹泻的情况，大家在食时可以多加注意。
生吃做法
生腰果是可以直接吃的，也可以用生腰果做菜吃，准备生腰果、玉米、西芹，先将西芹放在水下洗干净，切成小段，再将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，将芹菜浸泡在凉水中。
在准备好的锅中倒入食用油，将生腰果放在里面，开小火慢慢的翻炒，随后放入芹菜段、玉米粒，加入食盐，味精等材料，快速翻炒至熟出锅即可。
