高山乌龙茶属于什么茶

高山乌龙茶一种半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的，茶叶如同半球形状，色泽深绿，冲出来的茶汤是金黄色的。

高山乌龙茶原产于我国台湾，主要产区有南投县、嘉义县、台中市等地，种植地的海拔高度都在1000公尺以上，所以叫做高山乌龙茶。

高山乌龙茶的功效与作用

1、改善气色：高山乌龙茶可以提高SOD酶活性，不仅可以降低胆固醇，还可以改善肤质，使皮肤更加有弹性、张力。

2、促进消化：乌龙茶是入脾、胃经的，经常饮用的话有着调理脾胃、帮助消化的作用，尤其是在吃过于油腻的食物之后，可以喝上一杯乌龙茶。

高山乌龙茶的制作过程，概括起来可以包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等步骤，其中做青是提升品质的关键工序。

高山乌龙茶以一定要使用90-100℃的水进行冲泡，而且只取前三泡，冲泡的时间在45-60秒左右，然后就可以直接饮用了。