苦荞茶味苦、平，性寒，而苦荞茶中不仅富含芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、矿物质及微量元素，并且还含有丰富的硒元素，是非常好的保健茶品。
苦荞茶属于热性还是凉性
苦荞茶属于是凉性的，苦荞茶是采用优质苦荞麦为原料，经筛选、清洗、蒸熟、干燥等工艺制成，成品苦荞茶比较适合日常开水冲泡饮用。
吃了有什么好处
苦荞茶吃了之后，可以促进胰岛素细胞的恢复，从而有效的预防糖尿病及其并发症，此外苦荞茶对于肝脏也有一定的保护作用，苦荞茶中富含丰富的膳食纤维，可促进大肠蠕动，可有效达到减肥的功效。
吃了有什么坏处
苦荞茶经常吃的话，是非常有可能会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状的，而且尤其是过敏体质的人，食用荞麦茶以后会有过敏的现象。
吃苦荞茶禁忌
吃苦荞茶最大的禁忌就是不要空腹吃，如果处于饥饿状态，腹中没有食物的时候再吃苦荞茶的话，会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状。
