草莓是一种很好吃的水果，因为现在冬天也会上市，有大棚培养的，所以还是很常见的，因为养殖的条件不同，所以有的草莓还没有熟透，比较生，这时候其实也是可以吃的，但是口感确实不够好。
草莓没熟透
每年的夏天才是草莓大量上市的季节，所以这时候出来的草莓都是自然成熟的。基本上都不会出现比较生的情况，如果购买到了没有熟透的草莓，你也不用担心，它是可以在后期通过处理人工催熟的，就算你没有给它人工催熟，直接使用了没有熟透的草莓，也不会生对身体造成很不好的影响，没熟透的草莓会因为淀粉含量比较多，糖分积累的不够，所以吃的时候酸味比较重，没有那么甜。
草莓怎样才算熟
1、我们可以观察它的外观，成熟的草莓果实饱满，颜色通红，这样的草莓一般都是熟透了的，而没有熟透的草莓可能会有青色或者白色，个头也比较小，不建议选购。
2、成熟的草莓糖分比较多，所以闻起来会有很明显的香味，这样的草莓基本可以判定是熟透了的，如果闻不到任何的气味，那么它应该是还没有熟透。或者被人工催熟的。
