水蜜桃的甜度是比较高的，一般的水蜜桃甜度在12度以上，而水蜜桃果肉纤维少，入口即化，甘甜多汁，肉质细密，又因为皮薄、水分足，非常的受消费者的喜欢。
水蜜桃含糖量
水蜜桃含糖量是比较高的，含糖量在8-13%左右，而吃水蜜桃是不会胖的，因为桃子热量低，含纤维素比较多，增加胃肠蠕动，能减少宿便，帮助减肥，但桃子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、磷、钙等，不宜多吃。
糖尿病人是可以吃水蜜桃的，虽然水蜜桃中含有各种糖类、蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌等多种营养成分，而它属于低升糖指数水果，适量食用不会对血糖造成影响，因此糖尿病可以适量吃水蜜桃。
什么人不适合吃
胃肠不好的人是不适合吃水蜜桃的，桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增添肠胃累赘，造成腹痛、腹泻，还有平时内热偏盛易生疮疖的人是不能吃水蜜桃的，它味甘而性温，吃多了会生热，而对已经上火的人来说，多吃水密桃，是可能加重病情的。
