高山野茶属于来自野生茶树的原生态茶，是茶饮的源头，存在于天然森林中，已有上千年的时间，野生茶是没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树，它有自然型野茶和人工栽培型野茶，一般生长在一千六百米海拔以上，因为海拔高，又是存活了百年以上的茶树，所以数量很少，但是人工栽培的就简单多了，主要集中在高黎贡山、怒山、云岭滇西等地。
高山野茶的功效与作用
高山野茶可清凉解署、健身消食、是治胸腹胀痛、烦躁、咳嗽的良药，而且长期饮用还能减少很多疾病的发生，也属于一种纯天然保健饮品，还能降低血糖血脂，减低糖尿病发生，没有热量, 又可以帮助脂肪酸游离，所以还具有减肥功效。
高山野茶茶怎么喝
新采摘的高山野茶要通过晾青，释放部分水汽，让后自然发酵，炒茶，每个人喝茶的口感不同，主要品出香味就可，新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸才能将香气引出来，温水洗茶杯提高茶杯自身的温度，放入2.5克的茶叶，沸水冲泡两分钟的口感是最好的。
