杨桃属于高升糖指数食物，其中有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，甜度比较高，虽然一年四季都可以迟到杨桃，但是不同时间、不同地区生长出来的杨桃，甜度也是不同的，有些杨桃品种就是比较酸的，即使成熟了，成熟度比较高了，吃起来还是比较酸的，而有些杨桃品种经过选育，吃起来的味道会比较甜。
杨桃含糖量
杨桃的含糖量并不是很高，大约只有6%左右，属于低糖水果，杨桃是低热量水果，杨桃含有的水分比较多，有着生津止渴的作用，而且杨桃中还可以增加粪便的体积，有利于加快食物残渣排出体外的速度，因此，适量吃杨桃并不容易发胖，糖尿病应少吃杨桃，糖尿病患者食用过多会引起血糖波动。
什么人不适合吃
有肾病的人不适合食用杨桃，因为杨桃中有一种毒素，食用后可以被代谢掉，而有肾病的人无法代谢掉这种毒素，有可能会导致中毒，而且肾病患者无法通过肾脏解除掉这种病毒，患有高血压和糖尿病的人也不适宜食用杨桃。
