车前草里含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，还有丰富的多种维生素成分，具清热利水、通淋消肿、祛痰明目的作用。
车前草药用价值
车前草又叫车轮菜，它是多年生的草本植物，叶子和种子都可以入药，有利于通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的作用。
车前草食用功效
1、食用车前草可以消炎和杀菌，像患有口腔溃疡的人一样，经常吃车前草，可以抑制细菌并减轻口腔溃疡的程度，而且车前叶捣碎涂在叮咬的地方，可以有效缓解皮肤瘙痒。
2、胃不好的人可以，多食用一些车前草，这样不仅可以缓解胃痛和腹泻的症状，还可以调节胃口，提高肠胃蠕动的能力，帮助肠道肠道中细菌的平衡使肠道更健康，从而提高人体的抵抗力和免疫力。
吃车前草禁忌
车前草不可食用过多，过量的话可能会加重体内寒气，容易引起腹泻、腹痛等症状，此外，孕妇也不要食用车前草，它是属于寒性大量的食用可能会导致胎儿畸形。
