香菇是可以放到冰箱里保存的，而且把香菇放冰箱里会更加有利于香菇保持新鲜，不过要放入保鲜盒内，在储存香菇的时后，一定要做到避光储存，必须要避免香菇在强光下存放，尽量用不透光的材料来包装香菇，把香菇到冰箱里保存，可以延长香菇的保质期。
切开的香菇可以放到冰箱里保存，香菇需要放进保鲜盒或保鲜袋中，把它密封好，再放到冰箱冷藏就可以的，冰箱冷藏室的温度适宜，有利于香菇的存放，切开的香菇建议存放太长时间，最好及时食用。
香菇冷藏存放时间
由于在运输香菇的途中香菇会受到一定的损伤，这会导致香菇的保鲜期稍微变短，这个时候的香菇大约会在10天之内开始腐坏，香菇在冰箱中尽量不要保存超过7天的时间，建议尽快食用。
香菇保存
1.干燥贮存法：香菇的吸水性相对较强，不容易保存，很容易发生氧化的情况，导致香菇变质或霉变。
2.低温贮存法：香菇需要在低温且通风的环境下进行保存，可以将装香菇的容器密封后放在冰箱中贮存。
3.避光贮存法：必须要避免香菇在强光下存放，如果香菇受到强光照射则会引发光化作用，会导致香菇变质发霉。
