刚买来的杏鲍菇如果不马上吃的话，是可以放在冰箱里面保存的，但是要注意，如果包装袋里面有水汽的话，就需要更换包装，才能放进冰箱里面。
吃剩的杏鲍菇也是可以放在冰箱里面的，吃剩下的部分可以用保鲜膜将其包裹起来，然后放在冰箱的最底层，注意在上面不要放重物。
杏鲍菇冷藏存放时间
杏鲍菇放在冰箱里面的话，最多能储存一周左右的时间，如果在0℃的环境下保存的话，可以存放两周左右，但还是建议在购买后要尽快食用，避免长久存放。
杏鲍菇保存
1、首先把有缺口的杏鲍菇挑选出来，只保存那些表面平整光滑的，不要让有损害的部分影响正常的杏鲍菇。
2、将挑选出来的杏鲍菇放在外面晾晒一下，晒干表面的水分，这样会更有利于储存。
3、将杏鲍菇晾干后在上面包裹上一层纸，这样可以起到一定的吸水效果，最后将其放在阴凉通风处或者是冰箱保鲜层里面保存。
