柚子的甜度和生长环境有关，一般普通柚子的甜度在9-11左右，而蜜柚有着特殊的生长环境，使其糖分充分沉淀，形成了独特的味觉口感，甜度可以达到14-16左右。
柚子含糖量
柚子含糖量较低，在13%以内，柚子含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、钙、枸橼酸等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美容等功效。
吃柚子不会胖，柚子所含的热量极低，因此多吃也不会发胖，并且柚子是一种减肥水果，可以促进肠胃的蠕动，有促消化的作用，可以减肥。
糖尿病人是可以吃柚子的，不仅不会导致血糖升高，还有降低血糖的作用，但是凡事都要控制好量，如果吃太多，糖分累积过多的话，还是会引起血糖的升高。
什么人不适合吃
1、柚子属于寒性的食物，对于脾胃虚弱、体寒以及湿气较重的人群不宜食用，以免出现腹泻，加重体寒的症状，牙齿不好的人不宜吃酸柚子，以免加重牙齿不适症状。
2、因为柚子具有滑肠的作用，所以对于腹泻、急性肠胃炎、痢疾等疾病的人也不宜食用，容易影响消化和吸收功能，导致消化不良，女性经期期间也不宜吃柚子，容易诱发痛经、腹痛等不适。
