小米如果没熟透的话，可以吃，没有毒，但是并不建议吃，不但口感不好，还会为肠胃带来很多疾病，同时小米里面还有很多的营养，本来是可以养胃的，如果变得对胃不好了，就起到了相反的作用，而且小米没有熟透的话，它的营养物质不会全部的发挥出来，被人体都吸收掉。
小米没熟透
小米通常的做法是熬小米粥，所以如果小米没有煮熟的话，小米粥的口感就不会特别好，另外，这种没有煮熟的小米粥，质地比较硬，你吃多了的话，就会对肠胃造成负担，容易出现腹痛，腹胀等消化不良的症状，如果喝的时候发现小米粥还没有熟透，这时候建议要停止食用，可以继续开火熬住，直到熟透为止。
小米怎样才算熟
检查小米熟没熟透的方法其实很简单，我们在熬小米的时候，可以看小米粥的汤，小米粥的汤，如果质地比较稀，那可能是没有熟透，因为小米在熟透以后，会变得比较大，没有煮熟的小米则都是小小的一粒一粒。
