西红柿可以生吃吗

西红柿可以生吃，并且西红柿生吃比较好，因为西红柿属于蔬菜，含有大量的维生素、矿物质、有机酸等对身体有益的物质，如果西红柿熟吃的话，营养元素可能会流失，所以西红柿生吃会比较好。

生吃好处

生吃西红柿的话，可以补充大量的维生素，长时间生吃的话，会加强体质，并且西红柿有着抗氧化的作用，可以起到美白的效果，另外，生吃西红柿还可以降低心脏病的发生，预防脑部血管粘稠，脑出血等症状。

生吃西红柿可能会破坏掉西红柿的整体营养成分，而且西红柿中还含有少量的尼古丁，如果经常生吃西红柿的话，就会使得这些尼古丁进入身体内部，久而久之就会损害身体，从而引起肺部等其他器官的损伤，严重的还会引发肺癌等不可恢复性疾病。

西红柿可以腌制来食用，将西红柿洗干净、并在蒂头处划一个十字刀，.用热水烫一下，将西红柿的皮剥去，将蜂蜜、橄榄油、柠檬汁、盐混合在一起，将西红柿和柠檬汁都倒入密封袋中，放到冰箱中冷藏腌制2小时即可。