榛子中含有人体所需要的8种氨基酸，并且其氨基酸的含量远远超过了核桃的含量，另外，榛子中含有的钙、磷、铁的含量，也比其他的坚果高得多，榛子有着抵抗衰老、美容养颜、预防血管硬化的功效。
榛子去壳方法
1、方法一
把要剥的榛子放在桌子上，在桌子上铺上一层纸巾，用创可贴缠绕无名指手指，避免因剥榛子时间过长导致磨出水泡，然后将榛子放在钳子虎口，翻过来，放在纸巾上，用手慢慢握紧钳子，然后榛子就剥开了。
2、方法二
用普通的钳子先把榛子给砸开，但是注意榛子在被砸之前，需要把榛子竖立着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝，而不是把它直接砸碎。
榛子吃法
在生活中，最常见的榛子的吃法是生吃，生吃的话，不仅方便，而且还比较美味，可以体现出榛子本身带有的原滋原味，榛子也可以磨碎或切碎来吃，但是生着吃的话，营养成分不流失，还可以有效的补充身体的营养。
