芋头没熟透可以吃吗

芋头有的时候你会发现做出来以后是脆的，可能会让你觉得它没有熟透，其实一般情况下，芋头吃起来比较脆，确实是没有熟透的表现，因为芋头中有很高的淀粉，所以比较难熟，如果没有熟透的话，芋头会比较硬，淀粉也没有软化，这时候建议再煮，时间长一点。

芋头没熟透

 芋头没有熟透的时候建议不要使用，因为过高的温度可以分解芋头里面粘液对身体有害的物质，比如草酸钙，草酸钙晶体，它可以引起皮肤过敏，再煮熟以后得到分解，而且芋头里面有很多的淀粉，煮过以后会使人体更容易消化一些，没有煮熟的芋头可能会导致一些不良反应，比如舌头发麻，喉咙发炎，腹痛腹泻，而且没有煮熟的淀粉吃了会，消化不良，所以建议还是尽量煮熟吃。

芋头怎样才算熟

因为芋头比较不容易熟，所以直接蒸的话，如果体积比较小，销15~20分钟左右，体积比较大，需要30分钟左右，我们也可以把它切片或者切成小块，在上锅蒸，这样的话，煮不到十分钟就能完全熟透了，熟透的芋头是比较松软的，还是很能分辨的。