芝麻含有丰富的蛋白质和大量的脂肪，含有一些糖分，维生素和钙铁镁等营养成分，可以很好的起到补充性的营养作用，而且还具有一定的调节胆固醇的作用。可以做成芝麻酱来使用，也可以在煮粥的时候放入一些，适当的吃一些，还可以起到头发的保养作用。
黑芝麻在生活中比较常见，但是在于它同食的食物中也有禁忌，比如在吃黑芝麻时不能与鸡腿、鸡翅同食，两者同时食用会产生一种有毒物质，严重时会导致死亡，除了鸡肉以外，黑芝麻还不能与桃仁和次碳酸铋一起食用，会影响营养的吸收，而且在吃黑芝麻时适量，吃多了会导致上火，引起喉咙肿痛等疾病。
芝麻是营养物质含量非常丰富的食物，但芝麻需要正确搭配才能产生价值，不正确的搭配不仅会让营养不能被吸收，还会导致食物中毒，例如：
1、黑芝麻不能和鸡腿一起吃
黑芝麻是不能和鸡腿一起吃的，否则会影响身体对一些维生素的吸收，从而导致内分泌失调、情绪紊乱、体内营养失衡，从而威胁健康。
2、黑芝麻不能鸡胸肉、鸡翅一起吃
如果黑芝麻和鸡胸肉、鸡翅膀等一起吃下的话，会造成食物中毒，严重时甚至还可能导致休克、死亡。
3、黑芝麻不能和富含蛋白质的食物一起吃
黑芝麻不适合与富含蛋白质的食物一起吃，否则会造成营养过剩，从而导致肠胃不适、消化不良问题的出现。
