珠茶其实就是“圆炒青”的一种，又被称为“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，等到出口时就被叫做珠茶了，珠茶主要是产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县，这些地区土壤肥沃，气候温湿，为珠茶的生长提供了得天独厚的条件。
珠茶的功效与作用
1、珠茶具有兴奋的作用：
因为茶叶本身的咖啡碱就能使中枢神经系统产生兴奋，而珠茶中的咖啡碱含量能够帮助人们精神变得振奋同时还能提高日常的工作效率等。
2、利尿作用：
珠茶中含有丰富的茶碱，而茶碱具有利尿的作用，所以可以用珠茶来治疗水肿等疾病，珠茶还可以加快人体的新陈代谢。
3、减肥作用：
珠茶中具有咖啡碱、叶酸和泛酸等多种化合物，这些化合物能调节人体的脂肪代谢和降低胆固醇等作用，所以经常饮用珠茶能既能减肥又能养生。
珠茶茶怎么喝
首先需要在杯中加入适量的开水，然后稍微的摇动几下，这样做是为了使热水均匀的加热杯身，然后在杯中注入三分之一的开水后，再加入适量的茶叶，这时需要轻轻地晃动杯子，使茶叶进行充分的浸泡，等到茶汤温度不烫、不凉的时候，就可以饮用茶水了。
