杨梅中含有丰富的营养，如柠檬酸、乳酸、果糖以及蜡质等物质，还含有多种的有机酸和维生素，但维生素的C含量是比较多的，而且杨梅中的果酸既可以能消食解暑，又可以阻止体内的糖转化为脂肪，是非常有营养的一种水果。
杨梅和不能和物猪肚、牛奶、羊肚、黄瓜、海鲜等，这些千万不要和杨梅一起吃，吃了轻者不会出现什么事情，只是得不到营养，但重者可能会直接中毒，甚至可以导致死亡。
1、牛奶：
杨梅含有大量的有机酸，它会与牛奶中的蛋白质发生变异，对人的身体有着巨大的伤害，一同食用非常容易中毒，所以在吃杨梅的时候，一定要注意不要和牛奶。
2、羊肚：
羊肚千万不能和杨梅一起食用，羊肚中的含有很多营养物质，如果两个一起食用，中毒可能会更加严重，所以最好在吃羊肚的后就不要再吃杨梅了。
3、萝卜：
而萝卜有着防癌抗癌、清肠排毒等功效，但是如果两种一起使用的话，它们的营养成分会产生，抑制甲状腺功能的物质，从而导致甲状腺发肿，所以一定要谨慎食用。
4、海鲜：
海鲜千万不要和杨梅一起吃，在吃完海鲜之后，可能会习惯性的点一盘水果，但千万不要点杨梅，海鲜里的营养成分会和杨梅发生反应，是很容易中毒的。
