仙人球的主要花期是每年春季的5-6月份，不过它一般是不会开花的，只有养护5年以上的仙人掌才有可能开花结果，它的花朵有白色、黄色等多种颜色。
仙人掌结的果实有刺或鳞片，看似像火龙果，可是比水龙果小。切开后水份含量很少，甜中微酸更有水果的清香味。
在果实里面有很多小籽是可以吃的。仙人掌的果实，含有丰富的微量元素，蛋白质，氨基酸，维生素，多糖类和果胶等等。
仙人掌结的果子之所以卖到三四十元一斤，是因为这种果子四年才能结果一次，结果时间较长。仙人掌果不但可以吃，还可以用来榨果汁喝和用来酿酒。
仙人球果实食用吗
仙人球的果实是可以吃的。仙人球的果实酸甜可以食用，并且果肉里含有大量的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，营养价值较高，有着美容养颜的功效，使皮肤变得光滑顺滑。
仙人球果实功效
仙人掌果是药用价值较高的果实，仙人掌的果实可以加速伤口的愈合，促使肌肤变的柔软细腻，防止皮肤的干燥，还可以减少皱纹，所以，仙人掌果不论是对身体内部的创伤，还是表皮的创伤，对伤口的愈合都十分有帮助。
仙人球结的果实怎么吃
仙人球可以用温开水冲调后吃，把成熟以后的仙人果实，掰开果皮，去掉表面的皮和硬刺。
将果肉放在干净的杯子中，用小勺把它压碎，再加入适量蜂蜜调匀，然后倒入适量的水冲开，如果在夏天吃的话，还可以加入适量的冰块来食用。
