芝麻可以生吃吗

芝麻可以生食也可以熟食，但是一般来说熟吃比较好，熟了之后就会破坏芝麻表面的保护膜，那么芳香油就容易散发出来了，故而能更加容易闻道香味，而且含有的营养物质比生的时候更多。

生吃好处

生芝麻当中含有丰富的钙、铁、磷蛋白质以及脂肪等，一天吃40克的芝麻就能够达到保健的效果，对于肠胃也不会造成一定的刺激作用，而且能够起到通肠润便、治便秘的效果，也有滋润皮肤的作用，大便秘结、胃口不开的人可以多吃。

芝麻最好是熟吃，如果直接吃的话，对于一些脾胃不好和消化系统功能不健全的人来说，很容易就会引起腹泻，腹痛等症状，情况严重的话，可能会出现中毒的反应。

芝麻可以磨粉吃，因此芝麻皮难以消化，如果碾碎后自带迷人的香气，而且人体更好吸收，磨碎的芝麻粉可以搭配些蜂蜜一起食用，涂在面包上或放入沙拉酱里，非常美味。