山楂吃起来酸酸甜甜的，是一种很好的开胃食品，而且还含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素，钙、铁、烟酸、有机酸和黄酮类物质等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
山楂含糖量
山楂虽然吃起来味道很酸，不能品尝出甜味，但其实际含糖量却高达22%至24%左右，糖分比起我们熟知的西瓜、草莓、苹果等水果都要高。
山楂虽然可以促进肠胃的蠕动，有促消化的作用，但是山楂当中含有的成分、糖分、热量还是相当高的，如果一次性吃得太多，也很有可能会造成脂肪堆积，这样就很容易造成肥胖。
糖尿病人是可以吃山楂的，但是要掌握山楂的食用量，不能吃太多，每天吃3到4个山楂，对自身的健康有利，如果糖尿病人的血糖不稳定的话，建议不要食用。
什么人不适合吃
山楂过敏的人需要避免食用山楂，以免引起过敏性皮炎、肠胃不适，甚至过敏性休克，因山楂能够刺激胃酸过多分泌，所以胃酸分泌过多、胃肠功能严重障碍等患者不宜吃山楂。
另外，山楂虽然味道酸，但是含糖量却比较高，每100克可食部含糖25克，所以，血糖控制不稳定的糖尿病患者不宜多吃山楂，中医认为，山楂具有活血化瘀的功效，所以，一般建议孕妇谨慎食用，尤其不宜大量吃。
