一般梨的甜度在10度左右，而在博望种植出来的黄金梨，甜度能达到17度以上，有的甚至能高达22度，这种黄金梨除了甜度高之外，还富含汁水，并且可食率高。
梨子含糖量
梨的糖分不高，绝大部分梨的含糖量大约在8%到12%之间，它是一种中等偏低含糖量的水果，不过在日常生活中不同品种的梨含糖量有所差异，比如鸭梨、雪梨等糖分比较高，而酸梨、木梨等糖分比较低。
梨是不会长胖的，梨子是一种低热量而且高营养的水果，一个中等大小的梨只有一百卡的热量标，标准一百克可食部分热量为五十大卡，而且梨子含有丰富的膳食纤维，可以减少身体对脂肪的吸收从而起到减肥的作用。
需要注意的是，对于糖尿病的患者来说，若其血糖控制得不错，则可以适当食用梨，但尽量不要过量，以免对身体造成不良影响。
什么人不适合吃
梨是一种寒性水果，多吃会伤脾胃，因此脾胃虚寒、畏冷食者不适合吃，梨含果酸较多，胃酸分泌较多的人，不适合吃，梨有利尿作用，夜尿频者，睡觉之前少吃梨。
另外腹泻、手脚发凉、畏寒的人不适合吃梨，并且最好煮熟再吃，避免湿寒症状加重，梨里面含有一定的糖分，糖尿病者尽量少吃，慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
