白毛尖，又称为都匀细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，白毛尖属于绿茶，其茶型独特，茶汤清香，价格昂贵，属于中国十大名茶、贵州三大名茶之一。
白毛尖主要产自贵州都匀，属于亚热带湿润性季风气候，四季温暖，无大风，雨水充沛，雨热同期，且贵州土质呈酸性，土层深厚，十分适宜茶树的生长。
白毛尖的功效与作用
白毛尖营养丰富，可以为人体补充所需的氨基酸和维生素，还能够清热解毒，尤其对于吸烟的人来说，能够起到肺部排毒的作用，经常喝白毛尖还能淡化色斑，减少黑色素形成 ，具有美白护肤的功效。
白毛尖茶怎么喝
白毛尖一般在清明前后采摘，采摘后进行高温杀青，去除茶叶水分，然后用力揉捻，锅温保持在70℃左右，用力推揉，使茶叶细胞破损，再将锅温降低至50-60℃，将茶叶搓成茶团，抖散进行炒制烘干，降低茶叶中的含水率。
冲泡毛尖茶前先用开水将茶杯清洗过，然后将茶叶放入茶杯，用煮沸冷却至80-85℃的热水进行冲泡，盖上杯盖2分钟左右即可饮用，待喝过后茶汤还剩三分之一时再续入热水进行冲泡即可。
