花生本身是没有甜味的，只有其中的淀粉水解成葡萄糖后，才会有甜味，一般都是经过长时间的咀嚼，才会感觉到甜味的。
花生含糖量
花生这种果实的含糖量并不是很高，其中的脂肪含量在44-45%左右，含糖量为20%左右，还含有少量的核黄素、尼克酸、维生素等成分。
过量食用花生是会导致发胖的，因为花生是一种高热量、高蛋白、高脂肪的食物，多吃就很容易长胖，建议每天的食用量不超过15克。
糖尿病患者是可以少量食用花生的，注意千万不能多吃，因为花生中会含有很多的不饱和脂肪酸，是属于高热量食品的，而且也不建议油炸食用。
什么人不适合吃
1、有胃部疾病的人是不能吃花生的，比如胃溃疡、慢性胃炎、肠炎等，这类人如果大量吃花生的话，很容易出现腹痛、腹泻、消化不良的症状。
2、痛风患者不能吃花生，因为花生属于高脂食物，如果过量饮食的话，会减少尿酸排出，让病情加重，所以在痛风发病期间是不能吃花生的。
