芙蓉花是木芙蓉的花朵，一般8到10月采摘，之后会把它晒干或烘干，原产地在我国湖南地区，但现在华东、中南、西南及辽宁、河北、陕西、台湾等地均有栽培，别名有拒霜花、片掌花、四面花、转观花、醉酒芙蓉、文官花、九头花、七星花、富常花等。
芙蓉花是可以吃的，而且它的药用价值还是很丰富的，现已作为药材，一般情况下人们会选择把它晒干之后用来泡茶喝，但其实它也具有很强的观赏性，可以作为绿化植物养护，也可以作为盆栽植物来观赏。
芙蓉花吃法
芙蓉花可以放到粥里面一起煮，只需要在粥快熟的时候，把切碎的芙蓉花，扔到锅里，和粥搅拌下，就可以变成很浓愁的粥，也可以做成芙蓉花枸杞汤，首先把芙蓉花用清水冲洗干净杂质，去它的花萼和小瓣，再把准备好枸杞用温水浸泡1分钟，拿出沥干水分，把高汤入锅，开锅后，下枸杞煮一会，再加入芙蓉花，煮至它的颜色变成浅白色的时候，关火，放入适量的盐、胡椒，搅拌均匀，即可上桌饮用。
食用芙蓉花功效与禁忌
芙蓉花中富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有帮助人们改善体质、促进消化的作用，它还有提高抗氧化的能力，有助于滋润皮肤、缓解皮肤干燥的，可加快身体新陈代谢，促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用，它又能补充身体所需维他命C，有排解压力、舒缓心情的功效，但不可大量饮用或者食用芙蓉花，也不要饮用隔夜芙蓉茶以及凉的芙蓉茶汤，否则很容易腹痛、头晕、食物中毒。
